Easy home-made Ramen

Eu adoro Ramen!!! *.* Este delicioso prato japonês foi das melhores coisas inventadas e reiventadas. Claro que faço o meu próprio prato, que ao contrário do ramen tradicional é rápido pelo único motivo que não tenho nem terei paciência para fazer um caldo completo. Existem os caldos knorr exactamente para esses momentos ;)

Aproveitando que hoje é dia de Dieta Colectiva, acho este prato até bastante saudável (muito mais que aqueles já pré-preparados que é só adicionar água). Segue a receita para duas pessoas.

Ingredientes:

• 2 ovos cozidos
• cogumelos Shitake
• mistura de legumes chinesa
• 1 alho
• 1 cebola
• 1/2 cubo Knorr de legumes
• 1 cl chá cheia de molho de Soja
• Noodles q.b.

Preparação:

Numa frigideira ou wok, colocam-se o alho picado e a cebola em rodelas e refogam-se em pouco azeite. Quando a cebola estiver dourada, adicionam-se os cogumelos cortados em tirinhas (eu usei praticamente uma embalagem inteira daquelas que se compram no Continente) que se deixam a saltear até a água evaporar. Por último juntam-se os legumes a gosto, eu juntei ainda umas rodelas de alho francês, e salteiam-se também até evaporar toda a água. Tempera-se a gosto.

Num tacho, coloca-se o caldo knorr, o molho de soja e depois duas medidas de água das taças onde se vai colocar o ramen (não devem ser as medidas totalmente cheias de água). Quando o caldo estiver fervente juntam-se os noodles (os que eu compro já vêm separados em pacotes individuais). Deixar cozer durante o tempo indicado na caixa.

Por último montam-se as taças dividindo os noodles e o caldo pelas taças, depois colocam-se os legumes e os cogumelos e por fim os ovos, cortados em rodelas.

Come-se com pauzinhos ou a gosto do freguês ;) Bom apetite!