tag:blogger.com,1999:blog-65974514061814748952024-02-19T02:44:17.063+00:00Partilhando a Mesa ou Crónicas de uma EmigranteNeste blog tenciono partilhar todas as minhas experiências com um final feliz. As receitas podem não ser profissionais, mas não deixam de ser feitas com muito carinho ^^Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.comBlogger145125tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-81657861526227962512014-07-21T11:00:00.000+01:002014-07-21T11:00:00.632+01:00Frango de Fricassé/Chicken Fricassee<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8Igc0F_8s4sRReMBDwVc812k-p1gchH4yjo7DlPIEWOsv5nlFTaAE2vPD5oYDGVSzE0UzI7ZbUpiSvQkU6EejAiAj5NgutterzRjO7Hqu5CSLpZwb7tKmkW2gY7w4S1rSt_XUroVhocW/s1600/DSC_0152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8Igc0F_8s4sRReMBDwVc812k-p1gchH4yjo7DlPIEWOsv5nlFTaAE2vPD5oYDGVSzE0UzI7ZbUpiSvQkU6EejAiAj5NgutterzRjO7Hqu5CSLpZwb7tKmkW2gY7w4S1rSt_XUroVhocW/s1600/DSC_0152.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Mais um pratinho que lembra a casa e as boas refeições em família. Frango de Fricassé foi sempre dos meus pratos favoritos e sempre o comi em vez do frango de caril que a minha mãe fazia! (Pois é, não sou grande fã de caril...). Não ficando exactamente igual ao prato da mãe, este frango de fricassé não deixa nada a desejar, acomoda o estomâgo e a alma depois de um dia (ou noite) de trabalho.<br />
<br />
<i>Another dish the reminds me of home and the good and long meals around the family. Chicken fricassee was always one of my favourite dishes as I always ate it instead of the chicken curry my mum used to make! (Yeah... I'm not a big fan of curry...). Not exactly the same as my mum's version, this chicken fricassee is really tasty and makes you feel comfy and home after a day (or night) at work. </i><br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Frango de Fricassé</span></h3>
Neste prato utilizei salsa picada seca o que conferiu a cor verde para o molho, mas o melhor é mesmo salsa fresquinha e cortada na hora.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 2):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>1 cebola grande;</li>
<li>2 dentes de alho;</li>
<li>10g de Flora lighter than light;</li>
<li>200g de frango em pedaços;</li>
<li>1/2 cubo Knorr de Galinha;</li>
<li>200ml de água; </li>
<li>10g de farinha integral;</li>
<li>1 cl sopa cheia de sumo de limão;</li>
<li>1 cl sopa de salsa picada;</li>
<li>250g de arroz cozido (aconselho Basmati integral); </li>
<li>sal, pimenta a gosto.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No
copo da bimby colocam-se a cebola, os dentes de alho e a margarina e tritura-se 5s/vel 5. Refoga-se 5min/Varoma/vel 1. Ao fim deste tempo coloca-se a borboleta, a água, o caldo e a carne cortada em pedaços. Guisa-se durante 10min/Varoma/inverso/vel colher.<br />
<br />
Depois deste tempo mexe-se com a espátula e tempera-se a gosto com o sal e pimenta. Volta-se a guisar durante mais 10min/Varoma/inverso/vel colher. Retira-se a carne e reserva-se juntamente com o arroz.<br />
<br />
Junta-se o sumo de limão e a farinha ao molho e tritura-se 5s/vel 7. Coloca-se a salsa picada e deixa-se o molho engrossar 3min/100º/vel 1.<br />
<br />
Cobre-se a carne e o arroz com o molho e serve-se.<br />
<br />
<h3>
<i>
</i><span style="color: #990000;"><i>Chicken Fricassee</i></span></h3>
<i>For this dish I used dried chopped parsley which made the sauce look greenish. I definitely recomend the use of fresh parsley though, chopped right on time and doesn't leave that strong a colour. </i><br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">Recipe (for 2):</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;"> </span></i><br />
<i><span style="color: #990000;"> </span></i><br />
<ul>
<li><i>1 big onion;</i></li>
<li><i>2 garlic cloves;</i></li>
<li><i>10g Flora lighter than light;</i></li>
<li><i>200g diced chicken;</i></li>
<li><i>1/2 Chicken stock cube;</i></li>
<li><i>200ml water; </i></li>
<li><i>10g de wholemeal flour;</i></li>
<li><i>1 tbsp lemon juice;</i></li>
<li><i>1 tbsp chopped parsley;</i></li>
<li><i>250g cooked rice (I used Tilda's already cooked brown rice - I was on a rush!); </i></li>
<li><i>salt and pepper to taste.</i></li>
</ul>
<div>
<i><span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #990000;">Instructions:</span></i></div>
<i>In the thermomix bowl put the onion, garlic cloves and the margerine and chop 5s/vel 5. Then press 5min/Varoma/vel 1. After this put the butterfly in and then pour the water, the stock cube and the diced chicken. Stew for 10min/Varoma/inverse/vel spoon. </i><br />
<br />
<i>After this time just mix together with the spatula and season it to taste. Stew again for more 10min/Varoma/inverse/vel spoon. Put aside the meat.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Pour the lemon juice and flour to make the sauce and chop 5s/vel 7. Put the parsley in and let it cook for 3min/100º/vel 1 so it gets thicker.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Pour the sauce over the meat and rice and eat.</i><br />
<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção<i>/</i></u></span><span style="color: #990000;"><span style="color: #990000;"><u><i>Nutritional values per portion</i></u></span>: </span><br />
Calories: 381<br />
Carbs: 41<br />
Fat: 14<br />
Protein: 23<br />
Sodium: 797<br />
Sugar: 4</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-26579226471804116402014-07-14T11:30:00.000+01:002014-07-14T11:30:00.938+01:00Batido de Café e Bolachas/Coffee and Cookies Milkshake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWTbtylnUVuUP13LrjTT6LEt7gMZ05r7uX858qRfk7vepmr6ukfJmL18Xq-w4-1BYlQ8P2eeSnR4OBH3GHQ46JJOXem3AkodZ9Y-5rRn3MW6lauPK4_Z6zz8QPwuHXdEEsZ6l4S8C1VN4I/s1600/DSC_0149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWTbtylnUVuUP13LrjTT6LEt7gMZ05r7uX858qRfk7vepmr6ukfJmL18Xq-w4-1BYlQ8P2eeSnR4OBH3GHQ46JJOXem3AkodZ9Y-5rRn3MW6lauPK4_Z6zz8QPwuHXdEEsZ6l4S8C1VN4I/s1600/DSC_0149.jpg" height="207" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ainda na maré dos batidos e gelados, apresento-vos a minha nova paixão! Batido de café e bolachas :) Nunca fui fã de café. A sério, o sabor do café é demasiado intenso e para eu o conseguir beber só com leite e muito muito açúcar (ou neste caso adoçante). Neste caso, o batido fica simplesmente perfeito! O café é feito numa prensa francesa pelo que acho que não fica muito forte. Com leite, proteína com sabor a bolachas, e claro.. bolachas! Fica doce a lembrar bolo de café mas fresco. Uma delícia!<br />
<br />
<i>Still on the time for milkshakes and ice creams, I present you my new addiction! Coffee and cookies milkshake :) I was never a fan of coffee, the taste is too intense and for me to drink it only with plenty of milk and loads of sugar (or in this case, sweetener). In this case the milkshake is just perfect! The coffee is made on a french press reason why I don't find it very intense. With milk, whey protein with cookies and cream flavour, and obviously... cookies! The taste reminds me of coffee cake but fresh. Delish!</i><br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Batido de Café e Bolachas</span></h3>
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 1):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>100ml de leite magro;</li>
<li>1cl chá de sumo de limão;</li>
<li>1/2 scoop de proteína com sabor a bolachas;</li>
<li>1 cl sopa de adoçante;</li>
<li>1 <a href="http://partilhandoamesa.blogspot.co.uk/2014/07/bolachas-de-pepitas-de-chocolate-16.html">bolacha</a>; </li>
<li>2 cubos de café congelado;</li>
<li>5-6 cubos de gelo.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No
copo da bimby colocam-se todos os ingredientes e trituram-se carregando no turbo até desfazer as pedras de gelo. Depois tritura-se tudo na vel. 8 durante cerca de 15 segundos até fazer espuma.<br />
<br />
Serve-se de imediato!<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;"><i>Coffee and Cookies milkshake</i></span></h3>
<br />
<i><span style="color: #990000;">Recipe (for 1):</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;"> </span></i><br />
<i><span style="color: #990000;"> </span></i><br />
<ul>
<li><i>100ml skimmed milk;</i></li>
<li><i>1 tsp lemon juice;</i></li>
<li><i>1/2 scoop whey protein Cookies and Cream;</i></li>
<li><i>1 tbsp sweetener;</i></li>
<li><i>1 cookie; </i></li>
<li><i>2 iced coffee cubes;</i></li>
<li><i>5-6 ice cubes.</i></li>
</ul>
<div>
<i><span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #990000;">Instructions:</span></i></div>
<i>In a blender combine every ingredient and pulse until the ice cubes are melted. Then blend for a few seconds (around 15) until it gets foamy.</i><br />
<br />
<i>Enjoy it cold :)</i><br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção/<i>Nutritional values per portion</i></u>: </span><br />
Calories: 95<br />
Carbs: 8<br />
Fat: 3<br />
Protein: 12<br />
Sodium: 6<br />
Sugar: 5</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-15900639688747122672014-07-13T11:30:00.000+01:002014-07-20T23:29:55.512+01:00Chocolate Bounty Caseiro (2 versões)/Homemade Bounty Chocolate (2 versions)Gosto do meu estilo de vida hoje em dia. Farto-me de comer doces, bons pratos cheios, sobremesas... Mas é raro comer coisas de compra, sejam bolachas ou chocolates. E especialmente chocolates, tenho sentido algumas saudades. Ora como tal decidi por as mãos ao trabalho e desenvolver um chocolate caseiro, pouco calórico e que me satisfazesse a necessidade de comprar um saco cheio desses de compra.<br />
<br />
Os bounty sempre foram uns dos meus chocolates favoritos. Verdade seja dita... tenho muitos. E ainda hei-de desenvolver uma receita para os restantes! Mas estes são muito saborosos e acho que não devem nada aos originais.<br />
<br />
Em baixo coloco duas receitas, a primeira sendo mais calórica permite ser conservada a temperatura ambiente, sendo um chocolate absolutamente normal. A segunda versão é baixa em calorias mas necessita de ser congelada e fora do congelador começa logo a derreter, portanto deve ser comido na hora.<br />
<br />
<i>I like my lifestyle nowadays. I eat sweets all the time, good homemade full dishes, desserts... But it's rare to eat bought stuff like cookies or chocolates. And specially chocolates, I've been feeling like eating some of those lately. Being so, I decided to start working on developing a homemade chocolate low in calories that would satisfy my need of buying a whole bag of them.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Bounty chocolates, or mound bars, were always some of my favourite chocolates. Well... truth be told, I love them all! And I'll still develop some recipies to some of them as well. But these are really good and can, in my opinion, be compared to the original ones.</i><br />
<i><br /></i>
<i>So I'll write two recipies underneath: the first being a bit more caloric can be kept at room temperature and acts a bit more like any chocolate you would buy. The next version is lower in calories but needs to be kept frozen to actually be eaten properly... else it will melt on your hands and end up on a big (but tasty) mess.</i><br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Bounty 1</span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJ5CsTAr95ThH8EiWLID2CbQa4h3Ny5EXfcspy0joSZMEcXj4a1gkjyWW75ua9VPDQ34g60JMCZEnlEjN_gxEE2KUCq8b1pabz6UlTjnX9YiiRyjqQ_YyfCrdTAMc42OgeuCggNC9Bg-z/s1600/DSC_0146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJ5CsTAr95ThH8EiWLID2CbQa4h3Ny5EXfcspy0joSZMEcXj4a1gkjyWW75ua9VPDQ34g60JMCZEnlEjN_gxEE2KUCq8b1pabz6UlTjnX9YiiRyjqQ_YyfCrdTAMc42OgeuCggNC9Bg-z/s1600/DSC_0146.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Esta receita leva manteiga de cacau, coisa que aconselho vivamente para quem quer poupar nas calorias. Espera... isto não faz sentido, acrescenta-se manteiga pura que é riquíssima em calorias para se diminuir nas calorias gerais da receita? Como é que isso é possível? Pois... A verdade é que acrescentando a manteiga de cacau, ao derreter o chocolate e a manteiga a mistura fica mais líquida e escorre melhor depois de se passar o recheio de coco. Desta forma a camada de chocolate sobre o coco fica mais fina e portanto menos calórica.<br />
<br />
Óbvio que não é essencial para que não tiver esses problemas, chocolate normal chega e basta! Podem é ter que utilizar mais quantidade.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 15):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>70g de coco ralado;</li>
<li>80ml de <a href="http://partilhandoamesa.blogspot.pt/2014/07/leite-condensado-magro.html">leite condensado caseiro</a>;</li>
<li>75g de chocolate (usei de leite);</li>
<li>10g de manteiga de cacau virgem (não é dos produtos de beleza!).</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Num recipiente mistura-se o coco ralado com o leite condensado até ficar completamente misturado. Acrescentar adoçante se for necessário. Coloca-se a mistura em covetes de gelo e leva-se ao congelador durante umas horas até congelar por completo.<br />
<br />
Entretanto parte-se o chocolate para outro recipiente e junta-se a manteiga de cacau. Leva-se ao microondas no "descongelar" durante uns minutos até derreter por completo os dois ingredientes e misturam-se bem.<br />
<br />
Passam-se os cubos de coco pelo chocolate, deixa-se escorrer bem e coloca-se sobre papel vegetal até o chocolate solidificar. Do molho de chocolate só se usa cerca de 55g, daí os doces terem poucas calorias. Se utilizarem a quantidade toda de chocolate + manteiga de cacau, cada porção terá mais calorias que aquelas desta receita. No entanto dá jeito ter mais quantidade que aquela que se vai utilizar, para que os doces fiquem bem cobertos.<br />
<br />
Conservam-se à temperatura ambiente ou no frigorífico. <br />
<br />
<h3>
<i><span style="color: #990000;">Bounty 1</span></i></h3>
<i>This recipe uses cocoa butter which I strongly advise for someone who wants fewer calories in each chocolate. Wait... this doesn't make any sense - you add pure cocoa butter which is rich in calories to diminish the total calories in the recipe? How does that make any sense? Well.. truth is, when you add up the butter to the chocolate, when it melts the mixture gets really thin and liquid. So each coconut bar will get less chocolate per bar, ence be lower in calories. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Obviously you can just melt normal chocolate and cover each bar in it. You'll probably end up with a ticker layer of chocolate and have to use a bit more chocolate than the dose I recomend.</i><br />
<i><br /></i>
<i><span style="color: #990000;">Recipe (for 15):</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;"> </span></i><br />
<i><span style="color: #990000;"> </span></i><br />
<ul>
<li><i>70g dessicated coconut;</i></li>
<li><i>80ml <a href="http://partilhandoamesa.blogspot.pt/2014/07/leite-condensado-magro.html">homemade condensed milk</a>;</i></li>
<li><i>75g chocolate (I used milk chocolate);</i></li>
<li><i>10g cocoa butter (not the beauty products!).</i></li>
</ul>
<div>
<i><span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #990000;">Instructions:</span></i></div>
<i>In a bowl mix the dessicated coconut with the condensed milk until fully mixed. Add sweetener if needed. Put the mixture onto an ice cube tray and keep it in a freezer for a few hours until completely frozen.</i><br />
<br />
<i>After that, mix in a bowl the chocolate and cocoa butter. Microwave it for a few minutes on "defrost" until it melts completely and both ingredients are fully mixed. </i><br />
<br />
<i>Get each coconut cube covered in chocolate and put in on a baking sheet until the chocolate solidifies again. </i><br />
<br />
<i>From the chocolate sauce you only use around 55g, and that's why the bars have less calories than if you count the whole ingredients' list. If you use all the sauce, each portion will have more calories than the ones counted on this recipe. It's just easier if you have a bigger quantity of sauce to drop in the cubes than just having enough and using a brush to cover the last one.</i><br />
<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção/<i>Nutritional values per portion</i></u>: </span><br />
Calories: 56<br />
Carbs: 3<br />
Fat: 5<br />
Protein: 1<br />
Sodium: 0<br />
Sugar: 1<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Bounty 2</span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg-pyT1sPOj2xS7NW5BayjtFV3mMuJpk2ByWo89y3l25INeYPaHtVMqidilt3nL0r1waHE1foKhh48zxSSX_gor5T-Am6MsAdU1s4Wo2ELxpDG4oGWCkiLdlNEWrgaEExY7lAGkrMcf9cF/s1600/DSC_0137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg-pyT1sPOj2xS7NW5BayjtFV3mMuJpk2ByWo89y3l25INeYPaHtVMqidilt3nL0r1waHE1foKhh48zxSSX_gor5T-Am6MsAdU1s4Wo2ELxpDG4oGWCkiLdlNEWrgaEExY7lAGkrMcf9cF/s1600/DSC_0137.jpg" height="198" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 5):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>15g de coco ralado;</li>
<li>2 cl chá de adoçante + 1 cl chá de adoçante; </li>
<li>2 cl chá de farinha de coco;</li>
<li>2 cl sopa de cacau magro; </li>
<li>100ml de leite magro;</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Num
recipiente mistura-se o coco ralado com a farinha de coco, o adoçante e com 50ml de leite. Coloca-se em covetes de gelo e congela-se por algumas horas até ficar completamente congelado.<br />
<br />
Num tacho coloca-se o leite com o cacau e o resto do adoçante e leva-se a ferver em lume baixo até engrossar.<br />
<br />
Passam-se os cubos de coco pelo chocolate e colocam-se numa bandeja coberta de papel vegetal. Devem-se colocar no congelador o mais depressa possível.<br />
<br />
<h3>
<i><span style="color: #990000;">Bounty 2</span></i></h3>
<i><br /></i>
<i><span style="color: #990000;">Recipe (for 5):</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;"> </span></i><br />
<i><span style="color: #990000;"> </span></i><br />
<ul>
<li><i>15g dessicated coconut;</i></li>
<li><i>2 tsp sweetener + 1 tsp sweetener; </i></li>
<li><i>2 tsp coconut flour;</i></li>
<li><i>2 tbsp cocoa powder; </i></li>
<li><i>100ml skimmed milk;</i></li>
</ul>
<div>
<i><span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #990000;">Instructions:</span></i></div>
<i>In a bowl mix the dessicated coconut with the flour, sweetener and 50ml of skimmed milk. Put in on an ice cube tray and let it freeze for a few hours.</i><br />
<br />
<i>In a pan pour in the milk, cocoa powder and the rest of the sweetener and cook until in thickens.</i><br />
<br />
<i>Cover each coconut cube in chocolate sauce and put it on a baking sheet. Freeze as soon as possible. </i><br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção/<i>Nutritional values per portion</i></u>: </span><br />
Calories: 34<br />
Carbs: 2<br />
Fat: 3<br />
Protein: 1<br />
Sodium: 3<br />
Sugar: 1 </div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-36072701773640465892014-07-12T22:42:00.000+01:002014-07-12T22:42:00.113+01:00Leite condensado magroAinda tenho de tirar a foto a este fantástico leite condensado! É verdade que agora já se encontra leite condensado magro à venda... Mas o que fariam se em poucos minutos fosse possivel fazerem o vosso próprio leite condensado super magro e quase sem calorias? Yummi certo? Quase que até dá vontade de o fazer só para o comer à colher... Isto é, senão houvesse coisas tão mais interessantes para se fazer com leite condensado, certo?<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Leite condensado magro, caseiro</span></h3>
(Adaptado de <a href="http://www.foodiefiasco.com/">Foodie Fiasco</a>)<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 80ml):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>250ml de leite magro;</li>
<li>3/4 cháv. de adoçante.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Num tacho colocam-se os ingredientes e deixa-se ferver em lume baixo até diminuir até cerca de metade do volume e ficar com uma coloração amarelada. Deve-se mexer de vez em quando. Quando atingir o ponto explicado o leite ainda estará líquido, mas se colocado no frigorífico ele fica mais espesso.<br />
<br />
Reserva-se no frigorífico até usar.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção (calculado com eritritol)</u>: </span><br />
Calories: 85<br />
Carbs: 12<br />
Fat: 1<br />
Protein: 8<br />
Sodium: 0<br />
Sugar: 12</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-1096783480262409152014-07-11T11:30:00.000+01:002014-07-11T11:30:00.039+01:00Batido de Morango e Baunilha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7uVBrGskVtifFO6UeKvbAGifv0iFc0lYsyCIv9tJbLLitGcLOc_ZyQsY1MNBrhZq9y1o3TYZjF3gR7jlg-n4QR00eZHhFIGLXXza6WG5QfdzKujFpdijxOcm-15D3E_fllcYcXjx8DcLe/s1600/DSC_0141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7uVBrGskVtifFO6UeKvbAGifv0iFc0lYsyCIv9tJbLLitGcLOc_ZyQsY1MNBrhZq9y1o3TYZjF3gR7jlg-n4QR00eZHhFIGLXXza6WG5QfdzKujFpdijxOcm-15D3E_fllcYcXjx8DcLe/s1600/DSC_0141.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Com este tempo de Verão o que sabem bem são uns batidos bem fresquinhos e com poucas calorias! Este sabe tão bem como qualquer um comprado numa loja, a diferença é o número de calorias. Com o gelo fica já com uma certa espessura mas podem trocar o leite magro por leite meio gordo e acrescentar banana/iogurte para ficar ainda mais cremoso. Claro que acaba por se alterar as calorias no processo!<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Batido de Morango e Baunilha</span></h3>
<span style="color: #990000;">Receita (para 1):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>100ml de leite magro;</li>
<li>3 morangos + 1 para decorar;</li>
<li>1/2 scoop de proteína de morango;</li>
<li>1/2 cl chá de baunilha;</li>
<li>1/2 a 1 cl sopa de adoçante;</li>
<li>5-6 pedras de gelo. </li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No
copo da bimby colocam-se todos os ingredientes à excepção do morango para decorar. Carrega-se no turbo várias vezes para triturar o gelo e depois na velocidade 8 durante cerca de 15s para fazer espuma.<br />
<br />
Serve-se de imediato.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção</u>: </span><br />
Calories: 92<br />
Carbs: 9<br />
Fat: 1<br />
Protein: 13<br />
Sodium: 0<br />
Sugar: 7</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-43983676946341579182014-07-10T11:30:00.000+01:002014-07-10T11:30:01.315+01:00Blondies de pepitas de chocolate light<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWlGH5RC5WVpiRmeltJfLq4joT5WJ4uZWhq3ujRjMoHoMcHbQFJN_LNeBJkeXrzahXBFmRK5KXUNyq5z4eHYpUE7k6jN2Jv6fstDohvb7szUg0NueRWn5ITz_Xp3bZqR5S5gItQrPhLIYc/s1600/DSC_0143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWlGH5RC5WVpiRmeltJfLq4joT5WJ4uZWhq3ujRjMoHoMcHbQFJN_LNeBJkeXrzahXBFmRK5KXUNyq5z4eHYpUE7k6jN2Jv6fstDohvb7szUg0NueRWn5ITz_Xp3bZqR5S5gItQrPhLIYc/s1600/DSC_0143.jpg" height="208" width="320" /></a></div>
<br />
Os bolinhos mais perfeitos de todo o sempre... São a versão clarinha dos brownies, mas quem não gosta do conjunto baunilha e chocolate? <br />
<br />
São moles e húmidos por dentro e recheados de pepitas de chocolate que se derretem na boca... São simplesmente os bolinhos mais deliciosos que já comi na minha vida! Acho que nunca mais paro de os fazer! Sinceramente o meu ponto alto do dia tem sido os meus lanches em que pego em dois destes bolinhos sexys e vou devorando.<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Blondies de Pepitas de chocolate</span></h3>
(Adaptado de <a href="http://www.foodiefiasco.com/">Foodie Fiasco</a>)<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 18):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>250g de farinha integral;</li>
<li>3/4 cl chá de sal;</li>
<li>1/4 cl chá de bicabornato de sódio;</li>
<li>1 1/2 cháv. de adoçante;</li>
<li> 1 cl sopa de baunilha;</li>
<li>1 1/2 cl chá de vinagre;</li>
<li>1 cl chá de néctar de Agave;</li>
<li>30g de puré de maçã;</li>
<li>60g de margarina light;</li>
<li>3 ovos/3 cl chá de Ener-G;</li>
<li>250ml de água; </li>
<li>50g de chocolate de leite (aconselho vivamente o do lidl, Bellarom);</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No
copo da bimby colocam-se todos os ingredientes à excepção do chocolate e mistura-se bem na vel. 4. A mistura deve ficar líquida o suficiente para ser fácil de ficar lisinha quando se transferir para um tabuleiro.<br />
<br />
Parte-se o chocolate em pedaços (pepitas) e misturam-se gentilmente na massa dos blondies.<br />
<br />
Coloca-se num tabuleiro de cerca de 9x13cm coberto com papel vegetal e leva-se ao forno pré-aquecido a 175ºC durante cerca de 20 minutos ou até o teste do palito sair limpo.<br />
<br />
Deixa-se arrefecer completamente antes de se cortar em quadrados.<br />
<br />
Dão para guardar no frigorífico ou num recipiente fechado à temperatura ambiente, especialmente se forem como eu e gostarem das pepitas de chocolate semi-derretidas na boca :)<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção (calculado com Ener-G)</u>: </span><br />
Calories: 65<br />
Carbs: 11<br />
Fat: 2<br />
Protein: 2<br />
Sodium: 15<br />
Sugar: 0</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-61873360841502996302014-07-09T12:56:00.003+01:002014-07-09T12:56:38.490+01:00Bolachas de pepitas de chocolate (16 calorias cada!)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZH2Ns4JDDkkL7Ixwpyq4qHASPsH5CY6ngxIygqsi9mlKoHopeqIjNJlagwVRKF9MTpmI82d80zqrdHffpxaDvBkmzsrVANz-CnNark8fZRPr_8bQwB_KHE3EDHcvoMd3gDyzci3GczRXE/s1600/DSC_0144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZH2Ns4JDDkkL7Ixwpyq4qHASPsH5CY6ngxIygqsi9mlKoHopeqIjNJlagwVRKF9MTpmI82d80zqrdHffpxaDvBkmzsrVANz-CnNark8fZRPr_8bQwB_KHE3EDHcvoMd3gDyzci3GczRXE/s1600/DSC_0144.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Quem não gosta de bolachas com pepitas de chocolate? Chipmix... hmm yummi, com pedacinhos de chocolate, comidos directamente do pacote ou molhadas no leite. E agora as mesmas bolachas mas com apenas 16 calorias cada uma? Sim, são mais pequenas, mas também se podem comer mais e sim... estão cheias de chocolate! E dependendo do tipo de chocolate ainda podem ter menos calorias ^^<br /><br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Bolachas de Pepitas de Chocolate</span></h3>
(Adaptado de <a href="http://www.foodiefiasco.com/">Foodie Fiasco</a>)<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 61):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>130g de farinha integral;</li>
<li>1/2 cl chá de sal;</li>
<li>1/2 cl chá de bicabornato de sódio;</li>
<li>1/4 cl chá de canela; </li>
<li>1/2 cháv. de adoçante; </li>
<li>15g de puré de maçã;</li>
<li>85g de margarina light;</li>
<li>1 ovo/1 cl sopa de linhaça moída + 3 cl sopa de água/1 1/2 cl chá de Ener-G + 3 cl sopa de água;</li>
<li>1 cl chá de néctar de Agave;</li>
<li>1 cl chá de baunilha; </li>
<li>75g de chocolate de leite;</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No
copo da bimby colocam-se todos os ingredientes à excepção do chocolate e batem-se durante uns segundos na vel. 4 até ficar tudo misturado.<br />
<br />
Parte-se o chocolate em pedaços pequeninos (as pepitas), juntam-se à massa anterior e misturam-se gentilmente.<br />
<br />
Com uma colher de chá retiram-se pedaços da massa e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e levam-se ao forno pré-aquecido a 175ºC durante 14-15 minutos. Deixa-se arrefecer cerca de 5 minutos no tabuleiro e depois retiram-se para uma grelha para arrefecer completamente.<br />
<br />
São deliciosas! <br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção (calculado com Ener-G)</u>: </span><br />
Calories: 16<br />
Carbs: 2<br />
Fat: 1<br />
Protein: 0<br />
Sodium: 6<br />
Sugar: 0</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-12960035997679352752014-07-02T11:00:00.000+01:002014-07-02T11:00:07.613+01:00Empada de carnes frias<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKccm9wYWvGNPNSt6-TnKjDK_2fHL0LFAYVOKdsYOq65R4W3X-9h2cMthRjHrz_lBJMwDieEV5X9UgW_p0AbeFNRZdcPX7sEJdRbo_VqvChcg9WEaVSEo7hmNqnHSPVftyTCS2OKAz5BNk/s1600/IMG_20140617_224528-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKccm9wYWvGNPNSt6-TnKjDK_2fHL0LFAYVOKdsYOq65R4W3X-9h2cMthRjHrz_lBJMwDieEV5X9UgW_p0AbeFNRZdcPX7sEJdRbo_VqvChcg9WEaVSEo7hmNqnHSPVftyTCS2OKAz5BNk/s1600/IMG_20140617_224528-1.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Quando o tempo aperta e apetece uma comidinha quente, cheia de coisas boas mas fácil de preparar... uma empada destas vem mesmo a calhar! É super rápida de se fazer a massa, depois é só montar e esperar que saia pronta do forno/Airfryer. <br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Empada de carnes frias</span></h3>
Como é óbvio fiz esta empada à minha maneira, isto é, com muita carne e pouca (nenhuns) legumes. Por um lado foi porque tinha acabado de chegar de Portugal e ainda não tinha ingredientes para além dos que tinha trazido, mas a verdade é que se pode rechear com o que se quiser. Não façam cerimónia e utilizem as vossas combinações favoritas!<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita da massa (para 2):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>130g de farinha integral;</li>
<li>250ml de leite magro;</li>
<li>1 1/2cl chá de Ener-G + 2cl sopa de água ou 1 ovo;</li>
<li>30g de puré de maçã;</li>
<li>5g de queijo magro ralado;</li>
<li>1 cl chá de fermento;</li>
<li>sal a gosto. </li>
</ul>
<div>
<br />
<span style="color: #990000;">Recheio:</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>4 fatias de fiambre;</li>
<li>3 fatias de chourição;</li>
<li>3 fatias de mortadela;</li>
<li>1 fatia de queijo magro.</li>
</ul>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No
copo da bimby colocam-se os ingredientes todos da massa e mistura-se na vel. 4 durante alguns segundos. Reserva-se.<br />
<br />
Unta-se uma forma que caiba na Airfryer e verte-se um pouco menos de metade da massa. Por cima coloca-se o recheio "desfiado" deixando uma borda de cerca de 1cm da forma. Verte-se o restante da massa até cobrir todo o recheio e leva-se à Airfryer pré-aquecida a 200ºC durante cerca de 15-20 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbnPSdafxhF7JRtqc9a2e30uy2GbqB1Y8ztD3Q-0HnwI-WYTMfFnEQW-eNZeDV9QjLA54BdowFB17MLTcM1NFjVAe7aEZYHsZ_oGUcImH556UJV0IpT_cWwLEecMJ4TCjnv6LyL9uRL69/s1600/DSC_0091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbnPSdafxhF7JRtqc9a2e30uy2GbqB1Y8ztD3Q-0HnwI-WYTMfFnEQW-eNZeDV9QjLA54BdowFB17MLTcM1NFjVAe7aEZYHsZ_oGUcImH556UJV0IpT_cWwLEecMJ4TCjnv6LyL9uRL69/s1600/DSC_0091.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção (calculado com Ener-G)</u>: </span><br />
Calories: 375<br />
Carbs: 52<br />
Fat: 11<br />
Protein: 24<br />
Sodium: 119<br />
Sugar: 7</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-21098773948854315322014-07-01T11:00:00.000+01:002014-07-01T11:00:01.538+01:00Bolachas de Nutella e Pepitas de chocolate - muito light!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPu9zv3hgzXZw24wH9oRRzVp9MYbBDuPuUn6JhjIjnXZAre6O4Ge9s4xzohAZp7guPFXHx2H_NawzTdKnK0YBo3wc94ObyLZkCOhi6_Z-7CEbXmFBgNoGwmu1mfHJlPK5uCoymw54amLq2/s1600/DSC_0097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPu9zv3hgzXZw24wH9oRRzVp9MYbBDuPuUn6JhjIjnXZAre6O4Ge9s4xzohAZp7guPFXHx2H_NawzTdKnK0YBo3wc94ObyLZkCOhi6_Z-7CEbXmFBgNoGwmu1mfHJlPK5uCoymw54amLq2/s1600/DSC_0097.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Avelãs = nutella caseira = bolachas recheadas de nutella... com pepitas de chocolate! E cada uma com apenas 33 calorias cada. Não se pode comer só uma, certo? Quem esperava que cada pedacinho de pecado destes fosse tão pouco calórico? É um paraíso o cheirinho destas bolachas a sairem do forno e a arrefecerem. Quando dou por mim, já lá não estão todas, que eu vou-me a elas ainda mornas!<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Bolachas de Nutella e Pepitas de chocolate</span></h3>
(Adaptado de <a href="http://www.foodiefiasco.com/">Foodie Fiasco</a>)<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 48):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>115g de <a href="http://partilhandoamesa.blogspot.co.uk/2014/03/nutella-saudavel-e-caseira.html">Nutella caseira</a>;</li>
<li>240g de farinha integral;</li>
<li>1/2 cl chá de sal;</li>
<li>1 cl chá de bicabornato de sódio;</li>
<li>1 cháv. de adoçante; </li>
<li>2 cl chá de baunilha;</li>
<li>1 cl chá de néctar de Agave;</li>
<li>1 cl sopa de Ener-G + 1/4 cháv. água ou 2 ovos;</li>
<li>30g de margarina light;</li>
<li>30 ml de leite magro;</li>
<li>30g de chocolate.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No
copo da bimby colocam-se todos os ingredientes à excepção da nutella e do chocolate. Mistura-se tudo durante alguns segundos na vel. 4. Parte-se o chocolate em pedaços pequenos e misturam-se gentilmente na massa.<br />
<br />
Retiram-se pedaços da massa e recheiam-se com cerca de 1/4 cl chá de nutella. Formam-se bolas que se colocam no tabuleiro para ir ao forno e achatam-se gentilmente para que o recheio não saia todo.<br />
<br />
Levam-se ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 12-15 minutos e deixam-se a arrefecer numa grelha.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção (calculado com Ener-G)</u>: </span><br />
Calories: 33<br />
Carbs: 4<br />
Fat: 2<br />
Protein: 1<br />
Sodium: 6<br />
Sugar: 0</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-57597469785315563312014-06-30T11:00:00.000+01:002014-06-30T11:00:02.476+01:00Mini Donuts de pepitas de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRE-A3_sRr5i6YHQ6fXQm45144FASh9LDiZRrMXj5lpQ2ykhscWX9ttpI70wURxWYoZ8iqarLqzzYEBLllqtVPiT5R8bhwQujAHv7ZOludtqfRRV_CtYfJeeMHQVlOR4vMCPFYy7LV-23/s1600/20140617_212206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRE-A3_sRr5i6YHQ6fXQm45144FASh9LDiZRrMXj5lpQ2ykhscWX9ttpI70wURxWYoZ8iqarLqzzYEBLllqtVPiT5R8bhwQujAHv7ZOludtqfRRV_CtYfJeeMHQVlOR4vMCPFYy7LV-23/s1600/20140617_212206.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Adoro donuts. E por falar nisso os meus primos tiveram a bondade de me apresentar a melhor loja de donuts em Portugal que eu já provei (e diga-se de passagem que ainda não provei nenhum tão bom em Inglaterra). Fica no CascaisShopping, na parte de restauração. A partir das 23h começam a vende-los a metade do preço e vale bem a pena porque... Não consigo sair de lá sem levar uns 6!<br />
<br />
E com esta lembrança voltei aqui para as terras inglesas e voltei a pegar na minha máquina de fazer donuts... minis! Estes foram os primeiros a sair, mas são tão bons! Sabem a bolachas de pepitas de chocolate, com a vantagem de serem pouco calóricos! <br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Mini Donuts de pepitas de chocolate</span></h3>
(Adaptado de <a href="http://www.foodiefiasco.com/">Foodie Fiasco</a>) <br />
<br />
Ener-g é uma mistura vegan para substituir os ovos na cozinha. Pode ser substituido por 1 ovo, 3 claras ou por qualquer outro substituto. No entanto as calorias variam de acordo com o substituto escolhido.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 19):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>130g de farinha integral;</li>
<li>1 1/2 cl chá de Ener-G; </li>
<li>1 1/2 cl chá de fermento;</li>
<li>1/4 cl chá de sal;</li>
<li>1/3 cháv. de adoçante;</li>
<li>1/2 cl chá de vinagre;</li>
<li>1/2 cl chá de baunilha;</li>
<li>160ml de leite magro;</li>
<li>20g de chocolate;</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No
copo da bimby colocam-se todos os ingredientes à excepção do chocolate. Misturam-se alguns segundos na vel. 4 e reserva-se.<br />
<br />
Entretanto aquece-se a máquina de fazer donuts.<br />
<br />
Parte-se o chocolate em pedacinhos pequenos e mistura-se gentilmente na massa. Coloca-se 1/2 cl de sopa de massa em cada espacinho e deixa-se cozer o tempo indicado pela máquina (no meu caso 3 minutos).<br />
<br />
Também pode ser feito no forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 12 minutos ou até um palito sair limpo.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção - adoçante incluído</u>: </span><br />
Calories: 28<br />
Carbs: 5<br />
Fat: 1<br />
Protein: 1<br />
Sodium: 0<br />
Sugar: 0</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-49644368936600047732014-06-29T11:00:00.000+01:002014-06-29T11:00:00.082+01:00Oreos caseiras sem culpa (apenas 17 calorias!)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4-7nPpd5bA_Q12vzQkGoteKaw9l2j_KUb-2pKDcIC-QrquWXbDTV5jM9tf2I_JaJRV4z705cJKs99WZR-BuQJlo1_O7KaXogK-zCfcCWahbozsTSTt4L46lmvKxLf4qngBR9_tGaKwzW2/s1600/20140525_205232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4-7nPpd5bA_Q12vzQkGoteKaw9l2j_KUb-2pKDcIC-QrquWXbDTV5jM9tf2I_JaJRV4z705cJKs99WZR-BuQJlo1_O7KaXogK-zCfcCWahbozsTSTt4L46lmvKxLf4qngBR9_tGaKwzW2/s1600/20140525_205232.jpg" height="187" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Quem não gosta de Oreos? Bem, por acaso nunca fui uma grande fã, sempre preferi as bolachitas com pepitas de chocolate. Posso até dizer que gosto muito mais desta versão, não só pelas ínfimas calorias por cada bolacha, mas sim pelo maravilhoso sabor a manteiga de amendoim. E isso, meus caros leitores, é que me deixa de água na boca por estas bolachas!<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Oreos caseiras</span></h3>
(Adaptado de <a href="http://www.foodiefiasco.com/">Foodie Fiasco</a>)<br />
<span style="color: #990000;">Receita da massa (para 29):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>60g de farinha de amendoim (usei com gordura reduzida);</li>
<li>1/2 cháv. de adoçante;</li>
<li>1/8 cl chá de sal;</li>
<li>1/8 cl chá de bicabornato de sódio;</li>
<li>30g de cacau magro;</li>
<li>100g de puré de maçã;</li>
<li>1/2 cl chá de baunilha.</li>
</ul>
<div>
<br />
<span style="color: #990000;">Recheio:</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>60g de Philadelphia lightest;</li>
<li>1/2 cl chá de baunilha;</li>
<li>Adoçante a gosto.</li>
</ul>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No
copo da bimby colocam-se todos os ingredientes da massa e mistura-se durante alguns segundos na vel. 4. Após estar minimamente misturado, deita-se a massa sobre papel de celofane e enrola-se até formar um cilindro com cerca de 1,5cm ou 2cm de diâmetro. Reserva-se no congelador até enrijecer o suficiente para cortar.<br />
<br />
Quando a massa já está meio congelada, retira-se e corta-se em rodelinhas que se colocam num tabuleiro para ir ao forno. Espalmam-se bem e levam-se a forno pré aquecido a 170ºC durante 15 minutos. Após este tempo deixam-se mais 5 minutos no tabuleiro e só depois se retiram para uma grelha para arrefecer.<br />
<br />
Entretanto misturam-se os ingredientes do recheio. Quando as bolachas já estão à temperatura ambiente recheiam-se com cerca de 1/4 cl chá do recheio.<br />
<br />
Eu guardo-as no frigorífico e como-as directamente de lá, mas penso que são capazes de aguentar um dia ou dois cá fora.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção - adoçante incluído</u>: </span><br />
Calories: 17<br />
Carbs: 1<br />
Fat: 1<br />
Protein: 2<br />
Sodium: 19<br />
Sugar: 7</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-29533072598666651192014-06-28T11:00:00.000+01:002014-06-28T11:00:04.902+01:00Cupcakes de baunilha e chocolate<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfrxokWOCVUWxarSsloOwN3zo2LJMmZNUxPg73oyPAXiWhy-cZnsqi88p3LTidOZ5PfPpiSZx9L7ut7hPeQSeR07RPhGQwBAh0N9E396kL0_5SS-sIsiipT5g0Lb2oQHEDqVv-sQpmv9lP/s1600/20140617_211443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfrxokWOCVUWxarSsloOwN3zo2LJMmZNUxPg73oyPAXiWhy-cZnsqi88p3LTidOZ5PfPpiSZx9L7ut7hPeQSeR07RPhGQwBAh0N9E396kL0_5SS-sIsiipT5g0Lb2oQHEDqVv-sQpmv9lP/s1600/20140617_211443.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Quem não gosta de cupcakes? Estes aqui para além de super saborosos, bonitos, são.... super baixos em calorias!! Uma pessoa simplesmente não se fica só por um e não tem qualquer problema por isso!<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Cupcakes de baunilha e chocolate</span></h3>
(Adaptado de <a href="http://www.foodiefiasco.com/">Foodie Fiasco</a>)<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 12):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>160g de farinha integral;</li>
<li>3/4 cháv. de adoçante;</li>
<li>1 cl chá de bicabornato de sódio;</li>
<li>1/4 cl chá de sal;</li>
<li>1 cl sopa de baunilha; </li>
<li>250ml de leite magro;</li>
<li>65g de puré de maçã;</li>
<li>1 cl chá de vinagre;</li>
<li>2 cl sopa de cacau magro.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Colocam-se todos os ingredientes à excepção do cacau no copo da Bimby e misturam-se alguns segundos na vel. 4. Após este tempo verte-se cerca de metade da massa em forminhas de silicone e levam-se ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 20 minutos. Após este tempo deixam-se arrefecer por completo numa grelha.<br />
<br />
Entretanto acrescenta-se o cacau ao restante da massa e tritura-se durante alguns segundos na vel. 3.<br />
<br />
Cobrem-se os cupcakes com a massa de cacau e servem-se.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção - adoçante incluído</u>: </span><br />
Calories: 50<br />
Carbs: 11<br />
Fat: 1<br />
Protein: 3<br />
Sodium: 0<br />
Sugar: 1</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-3716853385036656282014-06-27T11:30:00.000+01:002014-06-27T11:30:00.604+01:00Gelado de Manga (em minutos)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdXNV0m2p4Nu1zabT_mtSO8yauinvhvC9WaH03J-sOZGRj22o6A0O7AP3bdQUVFJyhrNjzqbs3Y-93XlUqAKAP_x2yK_nAQG6WKWN1irwoiwrolABK1W4R3M6mKBzwVX1mcxp7WDyaIrw4/s1600/DSC_0108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdXNV0m2p4Nu1zabT_mtSO8yauinvhvC9WaH03J-sOZGRj22o6A0O7AP3bdQUVFJyhrNjzqbs3Y-93XlUqAKAP_x2yK_nAQG6WKWN1irwoiwrolABK1W4R3M6mKBzwVX1mcxp7WDyaIrw4/s1600/DSC_0108.jpg" height="232" width="320" /></a></div>
<i></i><br />
<br />
E com a chegada do Verão, mesmo em Inglaterra dá para apetecer gelados. E agora que tenho um frigorífico com um congelador decente, há que aproveitar e fazê-los! Caseirinhos, para mim estes gelados de fruta sabem tão bem como os do Santini lá em Lisboa. As poucas vezes que fui lá fiquei sempre maravilhada como os gelados sabem exactamente àquilo que dizem, mantendo a textura e consistência dos gelados de compra normais. Estes gelados caseiros para mim são perfeitos com a diferença que são extremamente rápidos de se fazer (mais do que pegar no comboio e ir a Lisboa), e muito saudáveis. <br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Gelado de Manga</span></h3>
Este gelado dá para todos os gostos e feitios. Para começar pode ser feito com vários tipos de fruta: já o fiz com pêssegos, manga e ananás, mas de certeza que com meloa ou outras frutas também funciona. Outra coisa é que dá para escolher o tipo de gelado que se quer. Eu normalmente sou preguiçosa e gosto de pedaços, pelo que guardo a fruta com a casca e quando trituro tudo não me importo que fiquem pedaços. Para quem gosta de um gelado mais cremoso e sem pedaços o melhor é mesmo tirar a casca (não esquecendo que a casca normalmente também tem nutrientes importantes).<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 1):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>200g de manga em pedaços;</li>
<li>50ml de leite magro;</li>
<li>1cl sopa de sumo de limão;</li>
<li>2cl sopa de adoçante.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Coloca-se a fruta em pedaços no congelador até ficar bem congelada (umas 3h no mínimo). Tentar que os pedaços fiquem afastados uns dos outros para ser facil depois separá-los.<br />
<br />
No copo da Bimby coloca-se o leite, o sumo de limão, o adoçante e por fim a fruta congelada. Fecha-se bem e dá uns golpes de turbo até triturar a maior parte dos blocos de fruta. Com a espátula retira-se o gelado dos lados do copo e volta-se a colocar no centro, fecha-se e volta-se a triturar alguns segundos na vel. 5 até ficar ao vosso gosto.<br />
<br />
P.S.: Dá para fazer em qualquer tipo de processador, na Bimby é simplesmente mais rápido e há menos hipoteses de estragar as lâminas. Não esquecer que as calorias variam com o tipo de fruta utilizado e que as mangas são por si um fruto bastante calórico.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção - adoçante incluído</u>: </span><br />
Calories: 139<br />
Carbs: 36<br />
Fat: 1<br />
Protein: 3<br />
Sodium: 4<br />
Sugar: 33</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-34700095094321844452014-06-26T11:30:00.000+01:002014-06-26T18:10:23.638+01:00Queques de cenoura<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPtv58NCL19ED7BdkU44RecSmrj3w58Jglpo5i0whRzA0qPzHdmeWEcdI6Nm7d2nboEk-J3wzQ7Rc5BnvBF-fPebgfSp2u-1ROo-Hv8SLFTbCgSEbA76VHUpMDcdAylL-iLzcYSkfK5Dqn/s1600/20140520_021111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPtv58NCL19ED7BdkU44RecSmrj3w58Jglpo5i0whRzA0qPzHdmeWEcdI6Nm7d2nboEk-J3wzQ7Rc5BnvBF-fPebgfSp2u-1ROo-Hv8SLFTbCgSEbA76VHUpMDcdAylL-iLzcYSkfK5Dqn/s1600/20140520_021111.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Estes queques de cenoura para além de serem muito pouco calóricos são ainda muito ricos em proteína. Perfeitos para mordiscar depois de um treino no ginásio para reparar os musculos cansados ou mesmo só por gosto a acompanhar uma bebida quente num final da tarde ou à ceia. Têm um sabor rico e uma textura bastante fofa. <br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Queques de cenoura</span></h3>
Há que explicar alguns ingredientes: para quem pratica musculação frequentemente é normal consumir-se uma quantidade maior de proteína. Não há grande diferença se a proteína é animal ou vegetal e a verdade é que também não se deve exagerar no consumo de proteína pois sobrecarrega os rins. Enquanto uma pessoa com vida sedentária deve consumir cerca de 0.8g por kg de proteína por dia (o que é excepcionalmente fácil de fazer), para quem pratica exercício e quer evitar perder massa muscular, aconselha-se até 1.8g de proteína por kg (mais que isto não traz qualquer vantagem, bem pelo contrário). Ora estes valores são ligeiramente mais difíceis de atingir, especialmente se forem consumidores de bolos e bolachas como eu sou. Daí que por vezes tenho a tendência de misturar as duas coisas e voílà! Temos queques com um teor elevado em proteína. Para elaborar esta receita aconselho a utilizar proteína do soro do leite (whey).<br />
<br />
O cottage cheese é uma coisa muito semelhante ao queijo fresco, pelo que acho que se pode trocar.<br />
<br />
Ener-g é um susbtituto vegan para ovos, que tem ainda menos calorias que as claras. Neste caso podem utilizar 8 claras ou 2cl sopa linhaça + 4cl sopa de fécula de batata + 1/2 cháv. de água. No entanto as calorias também variam.<br />
<br />
O puré de maça pode-se utilizar muitas vezes para substituir as gorduras em bolos e bolachas.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 18):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>100g cottage cheese (queijo fresco);</li>
<li>75g de aveia;</li>
<li>2cl chá de fermento;</li>
<li>2cl sopa de baunilha;</li>
<li>1/2 cháv. de adoçante; </li>
<li>90g de cenoura;</li>
<li>6cl chá de Ener-g;</li>
<li>100ml de água; </li>
<li>4 scoops de suplemento de proteína (aconselho baunilha ou cookies and cream);</li>
<li>70g de puré de maçã;</li>
<li>Opcional: 3cl chá de canela.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e misturam-se alguns segundos na vel 4. Verte-se a massa em forminhas de silicone e levam-se ao forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 20-25 minutos.<br />
<br />
Deixam-se a arrefecer sobre uma grelha. Bom apetite!<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção - adoçante incluído</u>: </span><br />
Calories: 48<br />
Carbs: 6<br />
Fat: 1<br />
Protein: 5<br />
Sodium: 16<br />
Sugar: 0</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-55630076196031832622014-05-20T11:30:00.000+01:002014-06-26T14:54:53.049+01:00Pizza individual super light<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjya06mhHU7eWczdJjiHh38IB7-CF3Ov7DgCVD-FqcsqIoqMgEPS7LX6r0xi53OXcVKI8oEVw4wMEhyphenhyphenvFxIM-w-hKx0I0Fr9Mh5W3WckGm6I5MLPlwB3SR0LzB5DeBXFgoRiIPFp12d2jcd/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjya06mhHU7eWczdJjiHh38IB7-CF3Ov7DgCVD-FqcsqIoqMgEPS7LX6r0xi53OXcVKI8oEVw4wMEhyphenhyphenvFxIM-w-hKx0I0Fr9Mh5W3WckGm6I5MLPlwB3SR0LzB5DeBXFgoRiIPFp12d2jcd/s1600/DSC_0017.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Esta pizza é tão light tão light... que eu como duas em vez de uma só! No entanto a receita continua a ser individual, pelo seguinte motivo: cozinha-se numa frigideira. Bem, não toda claro, mas a base é feita na frigideira e só depois com os ingredientes da pizza é que vai ao forno para gratinar.<br />
<br />
É óptima. A sério, nada de pizza com base feita de couve-flor, a base da pizza pode não ter a mesma textura da pizza normal, mas continua a saber como uma. É simplesmente viciante (sim, fala a pessoa que comeu 5 pizzas em dois dias - fui proibida pelo namorado de voltar a comer pizza nos próximos dias). A base da pizza tem apenas 104 calorias, e o resto depende de vocês!<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Pizza individual light</span></h3>
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 1):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>20g de farinha;</li>
<li>1/2 cl chá de fermento;</li>
<li>3 cl sopa de claras (equivale a uma clara grande de ovo);</li>
<li>2 cl sopa de leite magro;</li>
<li>sal, pimenta a gosto;</li>
<li>óleo para untar.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Num recipiente colocam-se todos os ingredientes e batem-se bem até não haver grumos. Unta-se uma frigideira e deita-se a massa. Deixa-se cozer até a parte de cima estiver seca e depois vira-se durante mais 1 minuto. Retira-se para uma grelha/tabuleiro para ir ao forno.<br />
<br />
Cobre-se com ingredientes ao gosto de cada um (quem é que não tem uma receita de pizza favorita?), eu pessoalmente faço o molho de tomate com 2 cl sopa de polpa de tomate, alho e cebola em pó, sal, pimenta, pimentão doce e umas esguichadas de spray de óleo, e cubro com chourição e mozzarella fresca. Ah... Adoro pizza!<br />
<br />
Leva-se ao forno pré-aquecido a 210ºC só para gratinar durante alguns minutos. Entretanto.. é fazer a próxima!<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção (da base)</u>: </span><br />
Calories: 104<br />
Carbs: 16<br />
Fat: 0<br />
Protein: 8<br />
Sodium: 140<br />
Sugar: 2</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-52444406269643286842014-05-19T11:30:00.000+01:002014-06-26T14:56:57.232+01:00Arroz Doce (light?)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLOcQnZCi2NwaUIXBGTvm-W-_4YLCuFdinopwm0YeZdenqq0reWK3eWs3kX-yuO7e77xikTaPSOp3XfE9Z0w58o8lXEPC7G5Gr6-rvQSUCAr4As5yctkUZGKUXuHUTiWTAk-dRFU12bLwN/s1600/DSC_0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLOcQnZCi2NwaUIXBGTvm-W-_4YLCuFdinopwm0YeZdenqq0reWK3eWs3kX-yuO7e77xikTaPSOp3XfE9Z0w58o8lXEPC7G5Gr6-rvQSUCAr4As5yctkUZGKUXuHUTiWTAk-dRFU12bLwN/s1600/DSC_0012.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Seguindo o modo das farófias, ando desde à uns tempos a procurar fazer arroz doce com poucas calorias. Isto porque adoro arroz doce. Para ser sincera comecei primeiro por fazer arroz doce com a Slim Pasta, e apesar de cada potinho ter apenas 53 calorias, e até nem ser mau de todo (sabia a arroz doce mas a consistencia era mais de aletria) não era o meu arroz doce. Comecei a pesquisar e apesar do arroz doce tradicional ter relativamente poucas calorias (comparativamente ao que eu esperava... claramente para aquilo que eu como eram demasiadas!) consegui elaborar uma versão que sabe praticamente ao tradicional e com muito menos calorias.<br />
<br />
Agradeço à bimby pelas ideias, porque foi no fórum que vi a pista que me levou a descobrir algo maravilhoso... Os pudins flans Mandarim têm apenas 16 calorias por pacote! Portanto utilizando esses pacotinhos em vez dos ovos e adoçante em vez de açúcar.. voílà! Temos arroz doce light! Isto porque apesar do arroz ter bastantes calorias, como absorve o leite e cresce, dá para dividir por mais porções.<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Arroz doce light</span></h3>
Vão notar que talvez para o gosto de muita gente este arroz doce fica mais cremoso. Sempre gostei do arroz doce assim mais para o creme que arroz, pelo que podem colocar a quantidade de arroz dito agora pelo livro mais novo da bimby (160g). Claro que aumenta é o número de calorias por porção (por outro lado se calhar até dá para dividir em mais taças!).<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 9):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>130g de arroz carolino;</li>
<li>800g de leite magro;</li>
<li>200g de água;</li>
<li>1 casca de limão;</li>
<li>1 pau de canela;</li>
<li>1 pitada de sal;</li>
<li>80g de adoçante;</li>
<li>1 pacote de pudim flan Mandarim;</li>
<li>canela q.b.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No copo da bimby colocam-se todos os ingredientes à excepção do adoçante e do pudim flan. Programa-se 15min/90º/inverso/vel colher. Ao fim deste tempo mistura-se com a espátula e volta-se a programar mais 25min/90º/inverso/vel colher.<br />
<br />
Entretanto num copinho mistura-se o adoçante com o pudim flan. Quando terminar o tempo, pega-se numas colheradas do arroz doce, mistura-se com o pudim e envolve-se novamente no arroz doce com a ajuda da espátula. Programa-se 10min/90º/inverso/vel 1 1/2.<br />
<br />
Deita-se nos recipientes e serve-se polvilhado com canela.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção - adoçante incluído</u>: </span><br />
Calories: 93<br />
Carbs: 18<br />
Fat: 1<br />
Protein: 4<br />
Sodium: 0<br />
Sugar: 4</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-36491825837503128232014-05-18T11:30:00.000+01:002014-05-18T11:30:00.064+01:00Farófias<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbcH52ne9in07PziSv6ka4KmCDybhozhxj1_I1GEUh-Uj34h-n3ydw_JcuSOg7K5lAf_4I-NnXqnnwrH6iT1JAtOWy9S9Su4xJGtiRJLgwoJpNqyxc70x8L5qY85JP1-RrPB6Z-_B5kXq/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbcH52ne9in07PziSv6ka4KmCDybhozhxj1_I1GEUh-Uj34h-n3ydw_JcuSOg7K5lAf_4I-NnXqnnwrH6iT1JAtOWy9S9Su4xJGtiRJLgwoJpNqyxc70x8L5qY85JP1-RrPB6Z-_B5kXq/s1600/DSC_0007.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Que doce tão bom!! Típico de Natal e festas com a família... mas já não comia disto à imenso tempo! E agora vistas a uma nova luz, as farófias são um doce saudável e muito pouco calórico. Por isso dá para encher as taças assim com um grande monte de farófias!<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Farófias</span></h3>
Para ser sincera, tirando o adoçante eu faço as farófias como qualquer pessoa. Talvez a diferença seja que mesmo tendo a bimby, eu continuo a bater as claras à parte e assim fica tudo pronto mais cedo. Ahh e não uso ovos, mas sim leite creme. Esse é o truque para as calorias serem tão poucas por porção!<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 4):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>6 claras;</li>
<li>15g de adoçante;</li>
<li>1 pitada de sal; </li>
<li>500 ml de leite magro;</li>
<li>1 pacote de preparado de leite creme da Royal;</li>
<li>casca de limão ou laranja;</li>
<li>2 cl sopa de adoçante;</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No copo da bimby coloca-se o leite, o preparado de leite creme, a casca e o adoçante. Coloca-se a borboleta e programa-se 8min/90º/inverso/vel 2. Findo este tempo retira-se a borboleta e a casca e bate-se 5seg/vel 5.<br />
<br />
Entretanto num recipiente colocam-se as claras, o adoçante e o sal e batem-se até ficarem bem duras. Levam-se ao microondas na potência máxima durante 2-3 minutos e espera-se cerca de 5 minutos mais até retirar. Com uma colher desfazem-se em pedaços mais pequenos.<br />
<br />
Regam-se com o leite creme e servem-se frias, polvilhadas com canela.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção - adoçante incluído</u>: </span><br />
Calories: 89<br />
Carbs: 12<br />
Fat: 1<br />
Protein: 9<br />
Sodium: 0<br />
Sugar: 7</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-35213325500955883162014-05-17T11:30:00.000+01:002014-05-17T11:30:00.901+01:00Bolachas de Manteiga de Amendoim light<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizB4RTrxP0D4grEQZIA1E8ly_luhqRrrrq4CgoMPM7BvSc0pdS9zFcdUnxAyFM42eOZb9lRwyLbk_DPTyr8NCcWhfnatBTVY_e6pWMJNyCggfB_CWCJapH12lUyFEolTXhi-EKv3S_65x4/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizB4RTrxP0D4grEQZIA1E8ly_luhqRrrrq4CgoMPM7BvSc0pdS9zFcdUnxAyFM42eOZb9lRwyLbk_DPTyr8NCcWhfnatBTVY_e6pWMJNyCggfB_CWCJapH12lUyFEolTXhi-EKv3S_65x4/s1600/DSC_0010.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Os queques fazem o seu serviço, mas adoro ter bolachinhas para ir depenicando durante o dia. Esta receita já me é antiga, descobri-a desde o ínicio da minha "dieta". São muito boas e a receita parte do príncipio que se utiliza adoçante, pelo que nunca as fiz com açúcar normal. Comi-as durante meses e depois parei quando o meu namorado disse que não gostava delas devido ao sabor que fica do eritritol (assim tipo a menta). Agora que descobri o conjunto de adoçantes perfeito voltei a confeccioná-las e saíram perfeitas! São enormes, pouco calóricas, com muita proteína e óleos essenciais e são estaladiças ao mordiscar. Ainda bem que cada receita rende imensas, porque realmente é difícil não abusar!<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Bolachas de Manteiga de Amendoim</span></h3>
<span style="color: #990000;"><span style="color: black;">A minha mistura de adoçante é simples, mas como todos os adoçantes fica bastante mais caro que o açúcar. Utilizo uma medida de eritritol granulado, uma medida de Splenda e 1 1/2 cl chá de Stevia. A receita original continha apenas eritritol, mas numa quantidade enorme (190g). Diminuindo para 80g (não esquecer que o eritritol tem apenas 70% do doce do açúcar, pelo que se aconselha a acrescentar stevia) é capaz de não ter um sabor a menta tão forte. Mas para ser sincera esse sabor não é mau, bem pelo contrário. Simplesmente há pessoas esquisitas!</span></span><br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 37):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>1 cl sopa de farinha Maizena;</li>
<li>2 cl sopa de linhaça moída;</li>
<li>6 cl sopa de leite magro;</li>
<li>30g de manteiga;</li>
<li>130g de manteiga de amendoim (uso caseira);</li>
<li>80g de adoçante;</li>
<li>1 cl sopa + 1 cl chá de néctar de Agave;</li>
<li>145g de flocos de aveia;</li>
<li>1/2 cl chá de fermento;</li>
<li>1/2 cl chá de bicabornato de sódio;</li>
<li>1/4 cl chá de sal fino.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Num recipiente coloca-se a farinha Maizena, a linhaça e o leite e mistura-se. <br />
<br />
Entretanto, no
copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes excepto a mistura anterior, a aveia e os fermentos. Mistura-se tudo na vel 4. Depois coloca-se a mistura de linhaça e volta-se a misturar na vel 4 durante poucos segundos. Por fim deitam-se os fermentos, sal e aveia e mistura-se de novo na vel 4. Se necessário misturar um pouco mais no fim com a espátula.<br />
<br />
Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocam-se bolinhas com cerca de metade de uma colher de sopa. Com as mãos molhadas pressionam-se até ficarem finas. Atenção que elas ainda crescem no forno.<br />
<br />
Leva-se ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 12 minutos. Deixam-se arrefecer sobre uma grelha até ficarem estaladiças.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção - adoçante incluído</u>: </span><br />
Calories: 45<br />
Carbs: 4<br />
Fat: 2<br />
Protein: 2<br />
Sodium: 5<br />
Sugar: 1</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-8471666701109208562014-05-16T11:30:00.000+01:002014-05-16T11:30:00.199+01:00Pot Noodles caseiros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5dmc5AmNmIM/U3UQKbxmcbI/AAAAAAAAD1Y/7YTX7celBVQ/s1600/CAM01776.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5dmc5AmNmIM/U3UQKbxmcbI/AAAAAAAAD1Y/7YTX7celBVQ/s1600/CAM01776.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Talvez não seja uma das coisas mais vistas no mundo dos blogs. Reconheço que quem gosta deste tipo de comida "fast-food" provavelmente também não anda a ver receitas na internet... Ou anda? Apaixonada por animes e pela cultura japonesa, sempre gostei destes noodles rápidos, que vêm em saquinhos ou em potes, que é só acrescentar água, mexer, esperar 5 minutos e comer. São pequenos, normalmente para saciar tem de se comer pelo menos dois. Deixei de comer esse tipo de coisas quando vim para Inglaterra, mas voltei a lembrar-me deles quando pessoal amigo veio de Portugal aqui para a cidade e andou de volta destes noodles durante semanas. Depois de encontrar uma marca com poucas calorias por pote (Mug Shot de galinha), decidi experimentar os meus próprios noodles fast-food. <br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Pot Noodles caseiros</span></h3>
<span style="color: #990000;"><span style="color: black;">Para fazer estes noodles eu utilizei a Slim Pasta, que como já vem feita é ultra rápido misturar tudo. No entanto quaisqueres noodles de cozedura rápida podem ser utilizados na receita.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #990000;"><span style="color: black;">O xanthan gum na receita serve apenas para engrossar o molho, coisa que este tipo de massa não faz. Em vez do xanthan gum pode-se utilizar linhaça moída ou mesmo farinha ou maizena, mudando o conteúdo calórico. Quem gosta da sopa líquida então nem precisa de adicionar nada!</span></span><br />
<br />
<span style="color: #990000;"><span style="color: black;">De notar que o elevado teor em sódio é semelhante aos noodles vendidos nos supermercados. Quem preferir pode colocar apenas 1/2 do cubo. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 1):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>Slim Pasta noodles 100g; </li>
<li>2 spring onions, ou 1 cebola pequena;</li>
<li>125g de frango em pedaços;</li>
<li>1 caldo knorr de galinha;</li>
<li>cebolinho seco a gosto; </li>
<li>1/4 cl chá de xanthan gum (opcional).</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Lavam-se os noodles e preparam-se de acordo com o modo de utilização ("fritei-os" 2 minutos na Airfryer).<br />
<br />
Cortam-se os spring onions em rodelas fininhas e levam-se ao microondas num recipiente durante 1 minuto na potência máxima.<br />
<br />
Corta-se o frango em pedaços com cerca de 1cm de largura e comprimento e levam-se a "fritar" na Airfryer durante 3 minutos a 200º. Também se pode simplesmente saltear numa frigideira.<br />
<br />
Colocam-se todos os ingredientes no recipiente a utilizar e verte-se água a ferver a gosto. Espera-se cerca de 5 minutos e serve-se.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção</u>: </span><br />
Calories: 201<br />
Carbs: 1<br />
Fat: 6<br />
Protein: 29<br />
Sodium: 2340<br />
Sugar: 0</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-77939587323610602062014-05-09T11:30:00.000+01:002014-06-26T14:55:53.796+01:00Empadão de Carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR9FWcwn5pRhGG2T6haJH2p1QD2AyCj0y7ixnZspqoP7TxPk0iD35g380TUHfByB6kU3dx_9hWSBbcLrg6MhRlFy0Kx1jLWJPmvRq2lJve-M-jSTpYoCn4Dy3ITkCNvbbH9oxHDeU2zgT4/s1600/CAM01791.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR9FWcwn5pRhGG2T6haJH2p1QD2AyCj0y7ixnZspqoP7TxPk0iD35g380TUHfByB6kU3dx_9hWSBbcLrg6MhRlFy0Kx1jLWJPmvRq2lJve-M-jSTpYoCn4Dy3ITkCNvbbH9oxHDeU2zgT4/s1600/CAM01791.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiO-4kRIdN9CvI_8fT_EeeyY2yP4MktoDI4XleREP25I5z2NrWKJiqt5pUkHY9cWcoAfaHZgtTrnz6rNlyDzjWrjnWU6SvK0v314jPidmjrrybvWTdLYXTmq4xu377RorYGbCETbhNtZUW/s1600/CAM01778.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiO-4kRIdN9CvI_8fT_EeeyY2yP4MktoDI4XleREP25I5z2NrWKJiqt5pUkHY9cWcoAfaHZgtTrnz6rNlyDzjWrjnWU6SvK0v314jPidmjrrybvWTdLYXTmq4xu377RorYGbCETbhNtZUW/s1600/CAM01778.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Há coisas que simplesmente dão saudade... E este prato que tantas vezes apareceu (e provavelmente aparece) à mesa da minha mãe, foi uma delas. Esta semana decidi que tinha de voltar a fazê-lo, à minha maneira. É um prato saudável e que nem tem muitas calorias, caso não se abuse das gorduras. E o sabor conforta e aquece, e deixa-nos saciados por muito tempo. <br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Empadão de Carne</span></h3>
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 4):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>500g de carne de vaca magra picada;</li>
<li>25g de chouriço de carne;</li>
<li>1 cebola grande;</li>
<li>2 dentes de alho; </li>
<li>1 cenoura grande;</li>
<li>1 tira de aipo;</li>
<li>1 lata de tomate em pedaços 400g;</li>
<li>50ml de água - se gostarem com bastante caldo; </li>
<li>1 cl sopa de azeite; </li>
<li>1 caldo knorr de carne;</li>
<li>1 folha de louro </li>
<li>salsa picada; </li>
<li>500g de batata (sem casca);</li>
<li>100ml de leite magro;</li>
<li>sal, pimenta, noz moscada a gosto.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Descascam-se as batatas e cortam-se para um recipiente que possa ir ao microondas. Lavam-se e cozem-se durante 9 minutos na potência máxima.<br />
<br />
Entretanto preparam-se os vegetais e colocam-se na bimby, bem como o chouriço, o caldo e o azeite. Picam-se 5s/vel 5. Refoga-se durante 5min/Varoma/vel 1. Depois coloca-se a carne picada, o louro e a água e coze-se 10min/Varoma/reverso/vel colher. Ao fim deste tempo retira-se a folha de louro, tempera-se com sal, pimenta e a salsa e se necessário tritura-se mais uns segundos na vel 4. Verte-se a carne para um tabuleiro que possa ir ao forno.<br />
<br />
Colocam-se as batatas no copo da bimby com o leite, sal, pimenta e noz moscada a gosto. Trituram-se na vel 4 até ficar cremoso. Verte-se por cima da carne, dá-se com um spray de gordura algumas vezes e leva-se ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos, até dourar.<br />
<br />
Deixar arrefecer 10 minutos antes de servir.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção</u>: </span><br />
Calories: 373<br />
Carbs: 34<br />
Fat: 12<br />
Protein: 33<br />
Sodium: 780<br />
Sugar:8</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-4577396257139329952014-05-07T17:59:00.004+01:002014-05-07T17:59:50.707+01:00Macaroni and Cheese light<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XnSEq9SyC18/U2khBNEbZMI/AAAAAAAADsQ/2nJLS0MHm9c/s1600/CAM01771.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XnSEq9SyC18/U2khBNEbZMI/AAAAAAAADsQ/2nJLS0MHm9c/s1600/CAM01771.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4QJDRgenK2HJufK4LgU6qwJXnkew9iayRjPhOfjP5HejEgxQ_jI_3orYzvLuiJr_bGLRtDLKeDm99_CSE0GJ-PDzuQJ-bftwSMEF6XYXe4-F8MMKJWpuuJK1qhpFBAyA0BZ30pw_aLC8e/s1600/CAM01762.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4QJDRgenK2HJufK4LgU6qwJXnkew9iayRjPhOfjP5HejEgxQ_jI_3orYzvLuiJr_bGLRtDLKeDm99_CSE0GJ-PDzuQJ-bftwSMEF6XYXe4-F8MMKJWpuuJK1qhpFBAyA0BZ30pw_aLC8e/s1600/CAM01762.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Eu
disse que tinha andado a experimentar, certo? A começar pelo prato
francês macaroni and cheese, que consiste básicamente em massa com
queijo. No entanto o prato que vos apresento tem uma pequena mudança, as
calorias. O prato original caseiro, como devem pensar, contém um número
de calorias bastante elevado, chegando a quase 580 por refeição
enquanto esta tem menos de metade das calorias do prato original!! É
mesmo uma delícia e por muito decadente que pareça, pode-se comer sem
qualquer sentimento de culpa. É só saborear! <br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Macaroni and Cheese light</span></h3>
Tudo isto
começou com a descoberta, por acaso, das Slim Pasta na Holland and
Barret. As massas, arroz e farinhas, por muito saborosas que sejam são
dos alimentos mais calóricos, para além das gorduras. Não que seja
relevante, até porque não se deve comer quantidades grandes desses
alimentos às refeições. No entanto é exactamente isso que normalmente
acontece. E para quem, como eu, que gosta do prato cheio à refeição,
estas massas com 0 a 40 calorias por 200g podem ser uma solução!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.eatwater.co.uk/wp-content/themes/eatwater/images/mob-slider-01.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.eatwater.co.uk/wp-content/themes/eatwater/images/mob-slider-01.png" height="118" width="320" /></a></div>
<br />
As
slim pasta são feitas à base de uma planta chamada konjac que cresce na
Ásia. Aliás, se estas massas super baixas em calorias são uma novidade
(pelo menos para mim), os japoneses comem desta massa já desde há 1500
anos como comida medicinal. Agora, por muito medicinal que seja, não se
fazem milagres: a textura e sabor dessa massa é muito diferente da massa
normal. Esta massa é rica em fibra e tem uma textura na boca tipo
aborrachada, no entanto absorve qualquer sabor que se ponha como
tempero. Quanto maior a massa, mais se nota a diferença de textura
(provavelmente é psicológico), mas descobri que não se nota quase
diferença nenhuma na versão 'noodles' - yey para a comida chinesa com
poucas calorias!<br />
<br />
Como é rica em fibra, esta massa também é muito boa para ajudar no trânsito intestinal.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 2):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>2 pacotes de Slim Pasta de penne;</li>
<li>60ml de leite magro;</li>
<li>60g de cottage cheese (provavelmente substitui-se bem por queijo fresco/requeijão);</li>
<li>100g de queijo magro ralado;</li>
<li>10g de mostarda;</li>
<li>1 cl sopa de manteiga; </li>
<li>sal, pimenta e pimentão doce a gosto.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Prepara-se
a massa de acordo com as instruções. Lava-se muito bem em água fria e
no meu caso "fritei" na airfryer durante 3min/200º. Pode também ser
levada ao microondas, ou frita em seco numa frigideira convencional. A
ideia é lavar a massa para tirar o cheiro a "peixe"(que definitivamente
não dá sabor nenhum), e depois secá-la de modo a tornar a textura
ligeiramente mais tenra. E já está, a massa está pronta a comer!<br />
<br />
Num
recipiente misturam-se todos os ingredientes (opcional: guardar um
pouco de queijo ralado para cobrir no final). Colocam-se num tabuleiro e
leva-se ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos, para
gratinar. Quem não tiver tempo pode só meter no microondas para derreter
o queijo que fica bom na mesma.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-svOx--HeAfM/U2khBHVDSkI/AAAAAAAADsQ/JW4zX2b1BgI/s1600/CAM01766.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-svOx--HeAfM/U2khBHVDSkI/AAAAAAAADsQ/JW4zX2b1BgI/s1600/CAM01766.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Prós:<br />
<ul>
<li>É rápida para cozinhar;</li>
<li>É saudável: não tem aditivos, ajuda a diminuir o colesterol, reduz o
aumento rápido de produção de insulina logo após a refeição (bom para
diabéticos);</li>
<li>Os noodles parecem e sabem práticamente a noodles normais;</li>
<li>Não tem glúten;</li>
<li>Enche bastante, um pacote pode ser perfeitamente usado para duas refeições dependendo do acompanhamento;</li>
<li>Fica bem com qualquer tempero/molho.</li>
</ul>
Contras:<br />
<ul>
<li>Nem todos apreciam a textura. É diferente, vale a pena experimentar,
mas se procuram uma textura igual à massa convencional vão ficar
decepcionados - eu gosto da textura, é diferente do normal e come-se bem
como algo diferente;</li>
<li> A massa não absorve tanto a água pelo que tem que se modificar as receitas de modo a diminuir a quantidade de líquidos;</li>
<li>No ínicio pode ter um forte impacto no trânsito intestinal - mais tarde regulariza;</li>
<li>É mais cara que a massa convencional.</li>
</ul>
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção</u>: </span><br />
Calories: 240<br />
Carbs: 4<br />
Fat: 13<br />
Protein: 22<br />
Sodium: 121<br />
Sugar: 3</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-47279525093092517392014-05-06T18:05:00.004+01:002014-05-06T18:05:43.556+01:00Muffins de iogurte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Js8mb4mizAI/U2kTEjlfPZI/AAAAAAAADqE/6-r-DntW0yE/s1600/CAM01753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Js8mb4mizAI/U2kTEjlfPZI/AAAAAAAADqE/6-r-DntW0yE/s1600/CAM01753.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Olá de novo! Andei a aproveitar umas semaninhas com o namorado cá em casa, e assim não deu para postar - sempre que ia tirar as fotos, já não havia grande coisa a sobrar...<br />
<br />
No entanto nesta última semana andei a experimentar coisas novas, pelo que esperem novidades!<br />
<br />
Para começar vão uns queques de iogurte super saborosos para variar dos muffins de laranja. Decidi aproveitar uma receita antiga de um bolo de iogurte para fazer muffins de iogurte para os lanches desta semana. Aproveitei e modifiquei a receita para torná-la tão light quanto a dos de laranja.<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Queques de iogurte</span></h3>
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 15 - 16):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>1 iogurte (usei Activia magro de cereija); </li>
<li>1 copo de iogurte de açúcar ou o equivalente em adoçante;</li>
<li>250g de farinha;</li>
<li>1 cl chá de fermento;</li>
<li>1 ovo;</li>
<li>1cl sopa de manteiga;</li>
<li>100g de leite magro;</li>
<li>40g de água;</li>
<li>1/2 cl chá de xanthan gum;</li>
<li>raspa de limão a gosto. </li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No
copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes e mistura-se 2min/vel 4, e se necessário mais 15s/vel 6.<br />
<br />
Deita-se a massa em formas de silicone e leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25
minutos (sim, os meus ficaram mais tempo!!).<br />
<br />
Retirar e deixar esfriar numa grelha.<br />
<br />
Dica: Pode-se substituir o xanthan gum por 1 cl sopa de linhaça moída, mas aumenta o número de calorias.<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção - adoçante incluído</u>: </span><br />
Calories: 72<br />
Carbs: 13<br />
Fat: 1<br />
Protein: 3<br />
Sodium: 88<br />
Sugar: 1</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-14291815840278466172014-04-11T14:02:00.001+01:002014-04-11T14:02:52.448+01:00Cheeseburguer saudável<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVymtK6uFnb80JAiiWXL2ef-uPwwnxIBR7YjSWg6OQCA9eep-rcY5X_KeTRw7Q52KyuMXUOkMuqoHcyXfxoCSommCgek74y1wH9kJmGsORJUbGjaE5ahJ3RktzsK6ZI83_VKM03p4iv6s6/s1600/CAM01573.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVymtK6uFnb80JAiiWXL2ef-uPwwnxIBR7YjSWg6OQCA9eep-rcY5X_KeTRw7Q52KyuMXUOkMuqoHcyXfxoCSommCgek74y1wH9kJmGsORJUbGjaE5ahJ3RktzsK6ZI83_VKM03p4iv6s6/s1600/CAM01573.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Não sou pessoa de comer hambugueres muitas vezes. Ou melhor, já fui mas entretanto fartei-me e mesmo quando como fora prefiro pratos italianos ou churrascadas. Nada como uma boa lasanha ou pizza, ou um prato cheio de picanha, frango e entrecosto grelhados! No entanto após o meu <a href="http://partilhandoamesa.blogspot.co.uk/2014/04/arroz-de-frango.html">arroz de frango</a>, fiquei sem ideias para o jantar... até me ocorrer que tinha uns hamburgueres congelados. Sozinhos ficam meio sem graça... Mas num cheeseburguer é outra coisa! Para além de que tinha umas batatas novinhas para fazer batatas "fritas" que queria experimentar. O resultado? Um cheeseburguer saudável e pouco calórico, pois em vez de pão usei cogumelos portabella, daqueles gigantes! E sabem que mais? Ficou uma delícia! E da próxima vez faço os hamburgueres de carne de vaca magra, para poder ter ainda mais espaço e se calhar meter uma fatia de bacon ou duas...<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Cheeseburguer saudável</span></h3>
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 2):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>2 hamburgueres de vaca;</li>
<li>4 cogumelos Portabella;</li>
<li>2 fatias de queijo light;</li>
<li>2 fatias de chourição;</li>
<li>2 fatias de tomate;</li>
<li>2 fatias de cebola;</li>
<li>2 folhas de alface;</li>
<li>1 cl sopa de molho barbeque;</li>
<li>sal, pimenta, alho em pó a gosto.</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
Na Airfryer pré-aquecida a 200º colocam-se os hamburgueres e os cogumelos com o pé cortado, tudo temperado a gosto, intercalados durante 15 minutos. A meio do tempo viram-se.<br />
<br />
No final do tempo é só montar o cheeseburguer pela ordem preferida e voltar a colocar mais 1-2 minutos na Airfryer até o queijo começar a derreter.<br />
<br />
Serve-se acompanhado de <a href="http://partilhandoamesa.blogspot.co.uk/2014/03/batatas-palito-fritas.html">batatas "fritas"</a> e molhos a gosto! É ou não é bom comer comida caseira?<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção</u>: </span><br />
Calories: 358<br />
Carbs: 6<br />
Fat: 9<br />
Protein: 12<br />
Sodium: 607<br />
Sugar: 3</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-28287580315083242622014-04-07T11:44:00.000+01:002014-04-07T11:44:00.156+01:00Croquetes de Peru<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuG_Ijm9T4iBgmUV5SUkuPzTZ5IFvG-dgLkMMzmzuN2tkqCyERQy1OKonIuKPdCZ3HD8NCiLxpD1bAagdwt3a6plzMMhKJF3miyNimfNowsPfLfF8HMhw4uf0sKWj9QIq42MgsIth8RGtN/s1600/CAM01569.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuG_Ijm9T4iBgmUV5SUkuPzTZ5IFvG-dgLkMMzmzuN2tkqCyERQy1OKonIuKPdCZ3HD8NCiLxpD1bAagdwt3a6plzMMhKJF3miyNimfNowsPfLfF8HMhw4uf0sKWj9QIq42MgsIth8RGtN/s1600/CAM01569.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Sempre gostei de croquetes - e rissóis também, agora que penso nisso. Talvez seja melhor dizer os fritos em geral, mas quem não gosta destes aperitivos salgados? Estão sempre à mão, podem-se congelar e depois é só fritar quando se quer. Ou no meu caso, guardam-se no frigorífico bem tapados e já pré-fritos e vão se comendo, mas no meu caso é mesmo às refeições. Sempre tive a tendência de os fazer em casa, como já viram pela versão vegetariana. Estes aqui são simplesmente uma forma de fugir à versão normal de carne de vaca, ou de carne de porco. Foram tantos dias a comer os <a href="http://partilhandoamesa.blogspot.co.uk/2014/03/spring-rolls-filipinos-rolinhos.html">Spring Rolls</a> que já andava um bocadinho farta - não dos Spring Rolls... desses quero sempre mais, mas da carne em si.<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;">Croquetes de peru</span></h3>
<br />
Em relação aos croquetes de peru a única coisa que tenho a acrescentar é que como a carne de frango precisa de algum tempero para ter mais sabor, pelo menos na minha opinião. Incluí os temperos utilizados na receita, sintam-se à vontade de fazer novas combinações! Talvez cominhos numa outra versão, e talvez mostarda também não ficassem mal. Sempre gostei da carne de frango com as ervas de provence, especialmente assado!<br />
<br />
Em relação ao pão utilizei um pão às fatias da Weight Watchers devido às poucas calorias de cada fatia - também são finíssimas! Pelo que a ideia deverá ser utilizar fatias que pesem cerca de 20g cada uma.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Receita (para 15):</span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<span style="color: #990000;"> </span><br />
<ul>
<li>500g de carne de peru magra;</li>
<li>1 cebola pequena;</li>
<li>1 cenoura;</li>
<li>2 dentes de alho;</li>
<li>2 tiras de chouriçao;</li>
<li>250g de leite magro;</li>
<li>2 fatias de pão;</li>
<li>1/2 cubo de galinha;</li>
<li>1/2 ovo;</li>
<li>3 fatias de pão;</li>
<li>Ervas de provence, cebolinho, salsa;</li>
<li>Sal e pimenta q.b. </li>
</ul>
<div>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparação:</span></div>
No copo da bimby coloca-se a cebola, a cenoura, os dentes de alho, o cubo de galinha e o chourição. Pica-se 5s/vel 5 e refoga-se 3min/Varoma/vel 1. Acrescenta-se a carne, mistura-se alguns segundos da vel 4 e guisa-se 12min/100º/vel 1.<br />
<br />
Entretanto colocam-se as duas fatias de pão num prato com o leite, para o absorverem.<br />
<br />
No final do tempo coloca-se o pão embebido no leite e o leite e coze-se mais 5min/90º/vel 4. Ao fim deste tempo tempera-se a gosto e mistura-se na vel 4, se for necessário.<br />
<br />
Reserva-se a pasta no frigorífico durante umas horas para depois se conseguir moldar os croquetes.<br />
<br />
Depois de enrolados os croquetes, passam-se pelo ovo batido (só se usa cerca de 1/2 do ovo pelos 15 croquetes) e pelas restantes fatias de pão tostadas e raladas - aqui eu tostei cerca de 5 min na Airfryer a 200º, até o pão ficar todo ele tostado, meti-o dentro de um saco e com a mão fui batendo. Fica uma mistura menos fina que a de compra e dá um aspecto mais rústico aos croquetes.<br />
<br />
Ficam prontos para congelar ou utilizar imediatamente. No meu caso dei uma pré "fritura" na Airfryer, dei com o spray 1 kcal de manteiga e coloquei-os 8 minutos a 200º, e guardei-os no frigorífico. Antes de utilizar volto a colocá-los mais 5 minutos na Airfryer a 200º e estão prontos a comer!<br />
<br />
<div>
<span style="color: #990000;"><u>Valores
nutricionais por porção</u>: </span><br />
Calories: 78<br />
Carbs: 5<br />
Fat: 1<br />
Protein: 12<br />
Sodium: 134<br />
Sugar: 2</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6597451406181474895.post-66225813280306897732014-04-06T11:30:00.000+01:002014-04-06T20:41:06.285+01:00Dietas e estilo de vida: O que estão dispostos a abdicar?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://josephagu.files.wordpress.com/2012/10/planning-your-weight-loss-diet-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://josephagu.files.wordpress.com/2012/10/planning-your-weight-loss-diet-2.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Excusado será dizer que o peso, dietas e comida fazem parte do meu dia a dia desde muito nova. Quando uma pessoa engorda é porque está efectivamente a comer mais calorias que aquelas que gasta ao longo do dia. Engordar ou deixar de engordar não tem nada a ver se as calorias vêm dos legumes, vegetais, frutas, ou das carnes e massas e açúcares. Simplesmente tem a ver com números. No entanto a qualidade dos alimentos tem outro grande impacto na nossa saúde e no nosso bem estar. A quantidade de hidratos de carbono, proteinas e fibras está relacionado com a saciedade, a quantidade de água que temos no corpo e como o nosso sistema gastrointestinal funciona.<br />
<br />
No meu caso, apesar de não controlar obsessivamente aquilo que como, tento gerir-me por um certo número de calorias de modo a ir perdendo massa corporal devagarinho, até chegar ao ponto onde quero estar. Gostaria de dizer que fiz imensas alterações à minha alimentação, mas não fiz. Não sei até que ponto é preciso fazer grandes modificações, pelo menos para alguém que tem em vista um fim e não outro. Há tantas dietas por ai:<br />
<br />
<a href="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRFXUOCDeyx4nYWymkO9CL3DwgdynKqENsZ_xlvGKep2S3TZjuv" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRFXUOCDeyx4nYWymkO9CL3DwgdynKqENsZ_xlvGKep2S3TZjuv" width="200" /></a>Vegan: Deixar de comer carne animal e lacticínios. Realmente pareceu-me saudável por uns tempos, de modo a reduzir o colesterol o tal chamado de "mau", e de facto ajudou. Mas a verdade é que o exercício físico é muito mais eficaz do que simplesmente modificar a dieta. Especialmente se a genética está envolvida... e como não havia de estar?<br />
<br />
Paleo: Comer à base de proteína animal (carne ou peixe), frutos, nozes, vegetais, mais ou menos como os supostos homens primitivos comiam. Lacticínios tipo o queijo estão um pouco fora de questão, bem como as batatas e leguminosas. Apesar de nunca ter chegado ao ponto de a fazer, também há muita prova aí de como é "saudável" e ajuda a emagrecer.<br />
<br />
<a href="http://www.aecrossfit.com/wp-content/uploads/PaleoPlate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.aecrossfit.com/wp-content/uploads/PaleoPlate.jpg" height="133" width="200" /></a>Estas são as mais díspares na minha opinião, mas como estas há mais que proíbem uma ou outra coisa. Deixar de comer hidratos de carbono, ou deixar de comer alguns tipos de hidratos de carbono - tudo sem glúten! Sim, os hidratos de carbono ajudam à rentenção de líquidos. É normal, é o que é suposto fazerem. Também ajudam o cérebro a funcionar bem como são importantes depois do exercício físico.<br />
Deixar de comer gorduras - até parece que as pobres das gorduras fazem algum mal em pouca quantidade... Não é por serem gorduras que vão directamente para a barriga!<br />
E a proteína é importante, é o que ajuda a manter a saciedade por mais tempo. O próprio açúcar não faz mal (a não ser aos dentes) se comido com moderação.<br />
<br />
Ou então dietas que simplesmente incluem comer algo vendido por uma empresa... sejam batidos, ou coisas que incluem X pontos e que dá para automáticamente ter as calorias para um certo dia. Também aqui se incluem comprimidos e xaropes com a função de aumentar o metabolismo, fazer limpezas, etc. Também cheguei ao ponto de experimentar um ou dois, sim, mas não houve varinhas mágicas que me ajudassem!<br />
<br />
Penso que um dos problemas está em que as pessoas não sabem o que comem. Especialmente quando se come fora, algo que parece saudável e natural e capaz de ter o dobro dos açúcares e gorduras que nós usamos na nossa própria comida. E vê-se tanto disso! Especialmente em Inglaterra cujo pequeno-almoço parece constituir não das salsichas e ovos, mas sim de um pacote de batatas e uma coca-cola (mesmo sendo light). Sejam sandes, sejam comidas "de prato", quase tudo vem de fora.<br />
<br />
Mas a pergunta que queria fazer era... até que ponto estão preparados para abdicarem do que gostam de modo a terem a figura que querem? Vi esta questão no fórum do <a href="http://www.myfitnesspal.com/">MyFitnessPal</a> recentemente e fiquei a pensar. Eu realmente não mudei muito, mas abdiquei de algumas coisas:<br />
<br />
Uso muito menos gordura na confecção das comidas. Comprei a Airfryer para fazer os meus pratos fritos e assados favoritos, que às vezes não ficam iguais, mas ficam parecidos o suficiente para eu ficar feliz.<br />
<br />
Deixei de usar açúcar nas sobremesas e passei a usar adoçante. Fica mais caro, mas assim posso comer os doces ou sobremesas da mesma forma que comia antes.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxmifZWo1HIN4ly-JytmJe8OpYUZJkqRvGQdFzGg2vO07ibC0evTlTRvTkYND6mw4JoqMuSjZ87wIQbo6pk-4SWneJLKzgl64-eJiWmQDEy9DEWhsa81tTPHz6lbI4FmIEHUh327INPwy1/s1600/CAM01554.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxmifZWo1HIN4ly-JytmJe8OpYUZJkqRvGQdFzGg2vO07ibC0evTlTRvTkYND6mw4JoqMuSjZ87wIQbo6pk-4SWneJLKzgl64-eJiWmQDEy9DEWhsa81tTPHz6lbI4FmIEHUh327INPwy1/s1600/CAM01554.jpg" height="150" width="200" /></a>Continuo a não comer muitos legumes, vegetais e frutas - para não falar de peixe! Foram sempre coisas que achei difícil de incluir na minha alimentação. Talvez um dia quando os meus objectivos estiverem alcançados, eu tente tornar a minha alimentação mais variada neste sentido. Concordo que seria o mais saúdavel, mas não é necessário para emagrecer.<br />
<br />
Como o que gosto, práticamente como gosto e nas quantidades que gosto. E faz-me feliz comer como quero e o que quero, ao contrário de muitas dietas. Desde que faça as pessoas felizes, talvez seja essa a dieta adequada para elas, por mais restritiva (ou não) que seja. Desde que seja algo que alguém esteja disposto a seguir para o resto da sua vida.<br />
<br />
P.S.: Está quase a fazer 6 meses desde que decidi por um ponto na minha vida e emagrecer de vez, sem dietas yo-yos nem exercício desmesurado. Já perdi 9kg, mas isso nem é o mais importante, o importante é que perdi imenso diâmetro na barriga, sinto-me mais forte e com mais energia e muito, muito mais confiante. Tinha pensado em dedicar uma pequena parte do meu blog a falar um pouco disto, porque é realmente algo que passa pela minha cabeça, talvez até mais vezes do que desejaria. Que acham?Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07575615906249727810noreply@blogger.com2