Brownies de Chocolate

E pois... é fácil de enganar muita gente com um doce tão saboroso mas sem qualquer gordura :D

Ingredientes:

• 1/3 cháv. de farinha;
• 1/2 cl chá de sal;
• 1/2 cl chá de bicabornato de sódio;
• 1/2 cl chá de fermento;
• 1/2 cháv. de chocolate em pó e/ou cacau (junto metade de cada);
• 3/4 cháv. de açúcar mascavado/amarelo (acrescentar mais, a gosto);
• 1 cl chá de cevada Pensal;
• 120g de tofu;
• 1/4 cháv. de água;
• 1 cl sopa de linhaça em pó;
• 2 cl sopa de fécula de batata;
• 2-3 cl chá de baunilha;
• 1 1/2 cl chá de vinagre;
• 1/2 cháv. de noz partida.

Preparação:

Numa taça junta-se a farinha, o sal, o bicabornato de sódio e o fermento. Mistura-se.

Num liquidificador ou num recipiente para usar a varinha mágica colocam-se todos os outros ingredientes menos as nozes e reduzem-se a um creme.

Junta-se o creme à farinha e mistura-se (sem mexer muito). Adicionam-se as nozes.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200ºC durante 15-20 minutos numa folha de papel vegetal ou própria para bolos.

Após retirar, deixa-se arreferecer sobre uma grelha, antes de cortar.